둔산경찰서 식당·카페 관리위탁업체 선정 모집 공고

대전광역시 둔산경찰서 구내식당 · 카페 관리위탁 운영업체를 선정

하고자 다음과 같이 공고합니다.

1. 입찰에 부치는 사항

가. 건    명 : 대전둔산경찰서 구내식당·카페 관리위탁업체 선정 모집 공고

나. 위    치 : 대전광역시 서구 한밭대로 733 (대전둔산경찰서)

다. 계약기간 : 계약일로부터 2년 (2022. 7. 1. ∼ 2024. 6. 30.)

※ 규정, 계약조건 등 이행여부, 고객만족도 결과 등을 종합적으로 검토하여 위탁

계약기간 갱신 가능

라. 기타 자세한 사항은 “제안요청서” 참조

2. 위탁대상 : 구내식당 및 카페(일괄위탁)

가. 위탁내역                                              (부가세포함)

구 분	위 치	면적	좌석수	운영시간	식단가	비고
구내 식당	지하 1층	홀 180.63㎡ 주방 80.64㎡	116석	07:30∼08:30	4,500원	유치인 3,200원 (사식 별도협의) · 사회복무 4,500원
				11:30∼13:00	4,500원
				17:30∼18:30	4,500원
카페	본관 1층	36.72㎡	12석	08:00∼18:00

※ 구내식당은 유치장과 당직운영으로 휴무 없음

나. 이용 및 운영 현황

- 구내식당 : 직원 260명, 평균식수인원 약190명(유치인 제외)

- 카    페 : 연 매출 8천만원 (2021년 기준)

다. 일반인 구내식당 이용제한

※ 식품위생법 제2조 제12항에　따른 집단급식소는 외부인의 식사를 제한하고 있으며, 청사를 방문한 내방 민원인이 일시적으로 이용할 수는 있으나 향후 민원인의 구내식당 이용이 문제가 될 경우 민원인 식수가 제한될 수 있음

라. 비용부담

1) 수입지출 정산

- 위탁료(둔산서 → 수탁자)와 사용료(수탁자 → 둔산서)는 상계처리

- 공공요금 : 수탁자(위탁업체)가 매월 납부

- 급식지원 : 급식 질 보존을 위해 둔산서에서 식권 매월 일괄구매            ※ 매월 1인 의무식 18매 예정

2) 부담범위 : 구체적 사항은 제안요청서 참조

4. 입찰참가자격

가. 국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제12조에 의한 유자격자로서 관련 법률에 따른 인·허가를 득하고 집단급식소, 카페 영업이 가능한 사업자

나. 국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 제27조 및 동법 시행령 제76조(부정당업자의 입찰 참가자격 제한)에 의한 결격사유가 없는 사업자

다. 식품위생법 제37조(영업허가) 및 동법시행령 제25조(영업신고를 하여야하는 업종)에 따라 위탁급식영업 신고를 한 사업자

라. 입찰 공고일 기준 단일사업장 일평균 150식 이상의 구내식당 위탁급식 영업을 수행하고 있는 사업자

마. 제3자에게 하도급 및 공동도급 참여 불가

5. 위탁운영업체 선정방법

가. 자체 제안서 평가기준을 통해 선정된 업체와 협상을 통해 선정

※ 국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제43조(협상에 의한 계약체결)

나. 1차 심사 (서류 평가)

1) 평가대상 : 입찰 참가 자격을 갖추고 제안서를 제출한 업체

2) 평가항목 : 경영상태, 수행능력

다. 2차 심사 (현장 평가)

1) 평가대상 : 1차 서류심사를 통과한 상위 3개 업체

2) 평가항목 : 음식의 맛과 구성, 식당 운영체계, 위생상태, 직원서비스

3) 평가위원 : 둔산서 직원 (직원심사단)

라. 3차 심사 (발표 평가)

1) 평가대상 : 1차 서류심사를 통과한 상위 3개 업체

2) 평가항목 : 구내식당·카페 종합운영 계획, 식자재수급 및 품질관리,

급식환경 개선 계획, 고객서비스 제고방안, 위생·안전관리

3) 평가위원 : 전직원 투표 (즉시 현장개표)

4) 평가방법 : 제안서 평가위원 전 직원이 배석한 자리에서 제안서 PT발표

5) 일시 및 장소 :

2022. 5. 27.(금) 14:00, 둔산서 대회의실 (경찰서 5층)

6) 발표순서는 당일 추첨에 의하여 결정하며, 업체당 발표는 15분 이내, 질의응답은 10분 이내로 하고, 참여 업체별 참석인원은 4명 이내로 제한

마. 세부협상 및 선정결과 공고

1) 세부협상

- 3차 제안 설명후 참석한 전직원 투표실시, 최다득표순위로

협상대상업체 발표

- 우선순위 협상 결렬 시, 차순위 업체 협상 진행

- 득표수 동일 발생 시, 전직원 재투표 실시(즉시 현장개표)

※ 접수된 제안서 이외 자료 및 평가장소에 음료(제과 포함)를 반입 할 수 없음

2) 선정 공고 : 협상 결과에 따른 계약 체결 후 공고

※ 모든 협상 결렬 시, 재공고 입찰

※ 우리서의 평가결과 세부내용은 공개하지 않음

6. 선정 일정

구 분		세 부 내 용		일 정
모집공고		‣ 관리위탁업체 모집 공고 (둔산서 홈페이지, 온비드)		2022. 4. 26.(화) ∼ 5. 2.(월) < 7일 >
□
사업제안서 접수		‣ 제안요청서에 의한 제안서 접수		2022. 5. 3.(화) ∼ 5. 6.(금) < 3일 > ※ 22. 5. 5.(목) 공휴일 접수불가
□
1차 심사		‣ 제출서류 평가		2022. 5. 9.(월) ∼ 5. 11.(수) < 3일 >
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2차 심사		‣ 현장 평가 (직원심사단)		2022. 5. 13.(금) ∼ 5. 19.(목) < 7일 >
□
3차 심사		‣ 제안서 평가 (전직원 투표)		2022. 5. 27.(금) 14:00 예정
□
세부협상		‣ 우선순위 업체부터 세부협상		2022. 5. 30.(월) ∼ 6. 8.(수) < 10일 >
□
계약 체결		‣ 최종 선정 업체와 계약 체결		2022. 6. 9.(목) ∼ 6. 10.(금) < 2일 >
□
선정 공고		‣ 최종 선정업체 공고 (둔산서 홈페이지)		2022. 6. 14.(화) 예정

가. 입찰공고 : 2022. 4. 26.(화) ∼ 5. 2.(월)

나. 입찰참가 신청서 및 서류접수

1) 접수기한 : 2022. 5. 3.(화)∼5. 6.(금) 09:00∼17:00 ※ 22. 5. 5.(목) 공휴일 접수불가

2) 접수방법 : 직접 방문접수에 한함 (인터넷, 우편, 택배접수 불가)

3) 접수장소 : 대전광역시 서구 한밭대로 733(둔산경찰서 2층 경무계)

※ 모든 추진 일정은 변경될 수 있으며, 변경 시 해당업체에 개별 통보

7. 입찰 참가 등록 신청 구비서류

※ 구비서류 세부사항은 제안요청서 참조

8. 입찰의 무효

가. 국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제39조 4항 및 동 법률시행규칙 제44조에 해당하는 입찰은 무효임

나. 추가사항은 제안요청서 참조

9. 위탁 운영조건

※ 위탁 운영조건은 제안요청서 참조

10. 기타 유의사항

가. 제안자는 제안요청서에 부합되는 제안서를 작성ㆍ제출하여야 하며 제출서류 미비 등에 따른 불이익이 초래될 시에는 일체의 이의를 제기할 수 없고 그에 대한 책임은 전적으로 제안자에게 있음

나. 제안자는 공고문의 첨부문서로 배부된 제안요청서, 각종 자료 및 정보를 당해입찰 외 다른 목적으로 사용해서는 아니되며, 제출된 서류는 일체 반환하지 않으며, 본 제안서와 관련된 일체의 소요비용은 입찰참가자가 부담

다. 공고문에 나오지 아니한 사항은 제안요청서로 갈음하며, 제안요청서의 내용을 반드시 숙지하여야 함

라. 본 입찰은 별도의 설명회 및 현장설명을 실시하지 않으며, 낙찰자의 식당 및 카페 운영수익에 대한 보장책임은 응찰자 본인의 책임이오니 입찰 전에 현장답사 및 시장조사를 하고 모든 사항을 신중히 검토 한후에 응찰하기 바람

마. 제안서 발표 직후 전직원 투표 실시 평가결과에 대해 이의를 제기할 수 없으며, 해당업체의 평가 점수 외에 다른 업체의 평가결과 등 세부내용은 공개하지 않음

바. 식품위생법 제51조, 제52조에 의거 집단급식소 운영에 필요한 조리사 및 영양사를 두어 식당 운영을 하여야 함

사. 제출한 서류에 허위사실이 발견될 때에는 입찰참가 제한 및 낙찰 취소 또는 계약을 해지할 수 있음

아. 3차 제안서 평가 참여업체는 여분의 장비 및 자료(노트북 등) 별도 준비(타 제안업체 배석 금지)

자. 기타 자세한 사항은 경무계 행정관 오지애(☎ 042-600-5620)로 문의 하시기 바랍니다.

2022년  4월  26일

대 전 둔 산 경 찰 서